Thaisa Leal

Meus amores, essa receita de cuscuz é incrível! É sem açúcar, sem lactose, sem glúten, sem nada de origem animal, super rápida de fazer e é muitooooo gostosa! E todo mundo já sabe que #CocoNuncaErra, né?

Ingredientes

Para o cuscuz:

– 250g de tapioca granulada (não é a hidratada)
– 600ml de leite de coco caseiro (tem receita aqui no site)
– 1 xíc. coco ralado fresco
– ½ xíc. xilitol, stevia, açúcar de coco, mel OU melado
– Opcional: whey protein sem sabor

Para o leite condensado (vou deixar aqui duas receitas diferentes):

– Leite de coco
– Xilitol
– Amido de milho diluído em um pouco de água ou de leite de coco mesmo

OU

– 300ml de água de coco
– 4 col. sopa de leite de coco em pó
– Amido de milho diluído em um pouco de água de coco

Modo de preparo

Espalhe a tapioca em uma travessa. Aqueça o leite de coco em uma panela e despeje na travessa com a tapioca. Adicione o xilitol e misture, depois prove para ver se precisa adoçar mais um pouquinho. Você pode acrescentar whey protein sem sabor, para dar um aporte proteico. A tapioca vai absorver todo o líquido e vai ficar bem durinho. Tampe e deixe descansando fora da geladeira por mais ou menos 1 hora. Para o leite condensado, coloque todos os ingredientes em uma panela, em fogo baixo, e vá mexendo até engrossar. As duas receitas são feitas desse mesmo jeito.

Sirva o cuscuz com o leite condensado por cima. Você também pode colocar cacau na receita ou outro ingrediente da sua escolha, para dar um incrementada.

Essa receita é uma ótima opção de sobremesa ou para quando bate aquela vontade de comer doce!

Espero que vocês gostem! Quem fizer tira uma foto e posta com a #ReceitasDaThaisa e me marca @lealthaisa porque quero ver, curtir, comentar e repostar! Um beijo, fiquem com Deus e até a próxima.