Thaisa Leal

Meus amores, eu não posso começar essa receita sem defender o coco, né? Então eu trouxe minha receita favorita de cocada mole saudável vegana! E todo mundo já sabe que #CocoNuncaErra. Às vezes até os doces de chocolate não são tão gostosos, mas doce com coco eu nunca vi ser ruim. Essa receita é muito rápida de fazer e não tem mistério nenhum, você pode rechear ela com o que você quiser!

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Ingredientes para cocada mole saudável 

– 300ml de leite de coco
– 1 c. de amido de milho
– 3 c. xilitol (ou então mel, melado ou açúcar de coco)
– 1 xícara coco ralado fresco
– Cravo (opcional)

Modo de preparo da cocada mole saudável 

Misture 100ml de leite de coco com o amido até dissolver bem e reserve. Aqueça numa panela 200ml de leite de coco com o xilitol, o coco ralado e o cravo-da-índia. Espere esquentar bem por alguns minutos e acrescente o leite de coco misturado ao amido. Misture até engrossar, sempre em fogo baixo, fique de olho! Não esqueça de tirar os cravos na hora de comer.

Essa cocada fica super cremosa! Vocês podem comer pura de colher, com frutas ou como recheio de bolo ou de panqueca. Também podem comer quente ou gelada. Maravilhoso, né?

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Espero que vocês gostem! Compartilhe com os amigos! Quem fizer tira uma foto e posta com a #ReceitasDaThaisa e me marca @lealthaisa porque quero ver, curtir, comentar e repostar! Um beijo, fiquem com Deus e até a próxima.