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Torta salgada de frigideira | Torta saudável de frango
Meus amores, essa torta salgada é simplesmente perfeita! Essa receita de torta saudável de frango é feita na frigideira, é super prática e muitoooo gostosa! E ainda é sem glúten e sem lactose.
Aqui eu vou deixar uma receita de recheio de frango desfiado. Mas você pode usar essa massa básica e colocar o recheio que quiser! Por exemplo, tofu defumado ralado, atum em lata, queijo branco…
Ingredientes da massa da torta salgada
– 1 ovo
– ½ xíc. de farinha de aveia
– ½ xíc. de polvilho doce
– 1 col. chá de sal
– ½ xíc. de farinha de linhaça, amêndoas, castanha OU semente de girassol
– 3 col. sopa de azeite de oliva
– 200ml de leite vegetal OU de vaca
– 1 col. sopa rasa de fermento
Ingredientes do recheio de frango
– Cebola picadinha
– 1 xíc. de frango desfiado
– Milho
– Cenoura ralada
– Molho de tomate OU tomate picado
– Cúrcuma
– Pimenta-do-reino
– Cebolinha
– Opcional: queijo ralado (cottage, minas frescal…)
Modo de preparo
Para o recheio de frango, refogue a cebola com um pouco de azeite, adicione os demais ingredientes e misture. Para fazer a massa, misture todos os ingredientes secos (menos o fermento) com um garfo, depois adicione os molhados. Por fim, acrescente o fermento e misture. Coloque ½ da massa na frigideira, espalhe bem e espere cozinhar. Acrescente o recheio e coloque o restante da massa por cima, até fechar nas bordas. Tampe e espere cozinhar. Por fim, vire para tostar do outro lado. Uma dica para virar a massa é passar para um prato grande e depois virar de volta na frigideira.
Com relação à farinha de linhaça, eu usei a estabilizada, que é o ideal para não ficar com sabor amargo. Ou então você compra a semente de linhaça, tritura e guarda na geladeira, para não oxidar e não ficar amargo.
Essa torta salgada de frigideira é uma ótima opção de refeição, de lanche ou para levar na marmita.
Espero que vocês gostem! Quem fizer tira uma foto e posta com a #ReceitasDaThaisa e me marca @lealthaisa porque quero ver, curtir, comentar e repostar! Um beijo, fiquem com Deus e até a próxima.
Thaísa Leal
Nutricionista formada pela Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO). Alimentação saudável sempre foi uma de suas grandes paixões e hoje realiza o sonho de prestar atendimento em seu consultório no Rio de Janeiro, São Paulo e online. Autora de dois livros digitais bilíngues e utiliza seu canal no Youtube e Instagram para falar de diversos temas.
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