Thaisa Leal

Meus amores, muitas pessoas me perguntam sobre a água de coco de caixinha industrializada, vou esclarecer se faz bem ou mal.

Muita gente diz que não encontra o coco verde com facilidade. Lembrem-se que feiras e hortifrutis abrem o coco e vendem a água fresquinha e natural em garrafas e algumas marcas também vendem ela fresca refrigerada ou congelada (para durar mais).

Mas se realmente vocês não encontrarem o coco nem a água fresca em garrafa, como escolher uma de caixinha industrializada?

Eu sempreeee falo pra vocês olharem a lista de ingredientes, né? Com a água de coco não ia ser diferente! E nesse caso a lista de ingredientes precisa apenas de uma coisa: água de coco!

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Fujam das que tiverem algo além disso! Muitas têm adição de açúcar (ex: sacarose, xarope…), conservantes e até mais sódio!

As que tiverem apenas água de coco são boas? Você já percebeu que elas têm validade bem grande sem nem estarem refrigeradas e gosto diferente? Isso acontece porque para durar mais tempo e não precisar colocar conservantes, eles submetem a água de coco a um processo de aquecimento a uma temperatura que mata os microorganismos que fazem a água de coco estragar rápido, mas com isso muitos nutrientes são perdidos e o sabor muda muito.

O melhor sempre será consumir alimentos in natura ou pouco processados! Lembrando que #CocoNuncaErra, mas apenas se for coco de verdade, né?

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