Thaisa Leal

Meus amores, eu tenho certeza vocês já ouviram alguém dizer que o arroz branco é um vilão e que o arroz integral é muito melhor. Será que é isso mesmo? Nesse post eu vou explicar essas coisas e dar dicas para consumir o integral e também o branco.

Qual é a diferença entre o arroz branco e o arroz integral?

O integral preserva uma capa de fibras por fora, que tem também alguns nutrientes.

A diferença de calorias entre eles é de apenas 4 kcal por cada 100g. Ou seja, 100g de arroz integral cozido têm 124kcal, enquanto 100g de branco cozido têm 128kcal. A diferença de proteínas também é muito pequena, o integral tem 0,1g a mais de proteínas que o arroz branco, também a cada 100g. De carboidrato, o branco tem 2,3g a mais. De fibras, o arroz integral tem 1,1g a mais.

Essas diferenças são super pequenas, concordam?

De fato, todos os alimentos integrais acabam sendo melhores, porque preservam nutrientes e fibras e são muito menos processados. Mas o branco não é um vilão!

Como eu sempre digo, tudo depende do restante das coisas que a gente consome na refeição! Nenhum alimento sozinho tem o poder de engordar ou de emagrecer alguém. Tudo depende do que você come, do horário e da quantidade.

Uma dica muito legal é colocar sementes no arroz branco, como chia, linhaça, semente de girassol, aveia…

Quanto ao arroz integral, uma dica muito boa é deixar cozinhar bastante, porque ele abre mais e fica mais suculento. Você pode adicionar açafrão, cenoura picadinha, fazer com caldo de legumes em vez de água…

Espero que vocês tenham gostado do post!

Não se esqueçam que aqui no site e no meu canal tem muitas receitas gostosas e saudáveis! Eu também posto muito conteúdo no meu Instagram, me sigam lá @lealthaisa. Um beijo, fiquem com Deus e até a próxima.