Thaisa Leal

Meus amores, essa torradinha de batata é perfeita para ser um acompanhamento das refeições e até para servir como um aperitivo.

Ela traz aquele crocante que faz toda a diferença e dá uma bela diferença nos pratos!

Ingredientes

– 4 batatas inglesas cozidas e amassadas

– 1/4 xícara de amido de milho

– 1 colher de chá de sal

– Opcional: temperos e sementes

Modo de preparo

Vamos começar preparando a batata, mas para essa receita vamos usá-las descascadas (a casca você pode colocar no forno e fazer um snack) e deixe cozinhar até ficar bem macia.

Escorra toda a água do cozimento e, então, amasse a batata até garantir que esteja bem lisinho, porque o ponto ideal é que fique sem pedaços.

O próximo passo é temperar com sal a gosto, cebolinha fresca, alecrim, cebola desidratada, semente de gergelim, mas fique livre para temperar a seu gosto!

Na sequência, coloque aos poucos o amido de milho e amasse o purê. Vá acrescentando o amido de milho e forme uma massa que não grude nas mãos.

Separe pedaços da massa para ir dando formato para as torradinhas e deixe a criatividade te guiar! Pode fazer quadradinha, em palitinhos e redondinhas como batata smile. Mas lembre-se que não pode ser muito grosso nem muito fino, porque precisa ficar bem crocante.

Para finalizar, então, asse em forno pré-aquecido a 180°C e deixe até dourar. Quando estiver soltando da forma, crocante por dentro e por fora e bem douradinho, então quer dizer que está pronta a sua batata!

A batata smile também pode ser feita na air fryer!

Quem experimentou e aprovou, posta com a hashtag #ReceitasDaThaisa, marcando @lealthaisa. Quero ver, curtir, comentar e repostar!

Um beijo e até a próxima!