Thaisa Leal

Meus amores, todo mundo ama um bolinho de caneca, né? É super prático pra matar aquela vontade de comer doce! 

Essa receita de bolo de caneca de pasta de amendoim é maravilhosa e também pode ser feita como panqueca, se você preferir fazer na frigideira. 

Ele é low carb, sem glúten, sem lactose, super prático e muitoooo gostoso! 

Existem várias adaptações desse bolo de caneca de pasta de amendoim, você pode fazer da forma que preferir! Dá para substituir a pasta de amendoim, por exemplo, por pasta de castanha ou de amêndoa. 

Ingredientes

– 1 ovo (se você for vegano, pode substituir por banana amassada ou purê de maçã)

– 1 col. sopa de farelo de aveia (OU farinha de arroz, de amendoim, de amêndoas, de castanha-de-caju, de coco...)

– 1 col. sopa de pasta de amendoim

– 1 col. sopa de mel, agave OU néctar de coco

– 1 col. sopa de leite vegetal, leite de vaca OU água

– 1 col. café de fermento

– Opcional: gotas de chocolate 70%, geleia sem açúcar

Modo de preparo

Misture tudo, menos o fermento, com um garfo ou com o mixer. Adicione o fermento e leve ao micro-ondas por 1 minuto e 30 segundos. Você também pode colocar em uma frigideira para fazer como panqueca. 

Você pode substituir o mel por 1 col. de sopa de xilitol ou de eritritol, assim tem menos calorias na receita. Nesse caso, coloque 2 col. sopa de leite vegetal. 

Esse bolo de caneca de pasta de amendoim é uma ótima opção de café da manhã, sobremesa, lanche ou até mesmo ceia.

Aqui no site já tem receita de bolo de coco de micro-ondas, cupcake de chocolate e também tem uma receita maravilhosa de bolo de caneca salgado. 

Espero que vocês gostem! Quem fizer tira uma foto e posta com a #ReceitasDaThaisa e me marca @lealthaisa porque quero ver, curtir, comentar e repostar! Um beijo, fiquem com Deus e até a próxima.