Thaisa Leal

Meus amores, essa receita de bolo de caneca de limão é muito simples de fazer e tem pouquíssimos ingredientes e não leva açúcar!

Ingredientes

– 1 ovo (quem for vegano pode substituir por 1 banana ou purê de maçã)

– 2 c. sopa de farelo de aveia (também pode ser de amêndoa, de arroz...)

– Suco de ½ limão

– 1 c. sopa de xilitol, eritritol, açúcar de coco, mel OU agave

– 1 c. café de fermento

– COBERTURA:

– 1 c. sopa de whey protein, leite de coco em pó OU leite de vaca em pó

– Suco de ½ limão

– ½ c. sopa de xilitol, eritritol, açúcar de coco, mel OU agave

Modo de preparo

Coloque o ovo (ou a opção vegana escolhida), o farelo de aveia, suco de ½ limão, xilitol e o fermento em uma caneca e misture.

Mas como vamos finalizar com raspas de limão, então rale a casquinha antes de cortar o limão e reserve.

Leve ao micro-ondas por 1 minuto e 30 segundos.

CALDA

Para a calda, misture o whey protein, suco de ½ limão e o xilitol com um garfo. Faça furinhos no bolo, atenção porque é importante furar, e despeje na forma.

Então, agora sim, é hora de usar as raspas de limão que reservamos lá no começo e finalizar o bolo!

Você também pode fazer esse bolinho no forno e/ou colocar em uma frigideira porque dá para fazer como se fosse panqueca. Então use sua criatividade, é uma receita super versátil!

Aqui no site tem várias outras receitas de bolo de caneca: de chocolate, de coco, de cenoura com chocolate, de pasta de amendoim e até bolo de caneca salgado. Então pode sempre variar o doce saudável escolhido.

Espero que vocês gostem! Quem fizer tira uma foto e posta com a #ReceitasDaThaisa e me marca @lealthaisa porque quero ver, curtir, comentar e repostar!

Um beijo, fiquem com Deus e até a próxima.