Thaisa Leal

Meus amores, vocês já sabem que #CocoNuncaErra, né? Essa receita de tapioca com coco e leite condensado proteico saudável é MARAVILHOSA! E sabe o melhor? Ela não tem açúcar! Com certeza você vai amar!

Mas não pense que essa tapioca doce saudável é uma opção apenas para um lanche não. Ela funciona muito bem como café da manhã também. Essa receita é muito rápida de fazer e é sem glúten, sem lactose e proteica, dando muita saciedade.

Ingredientes

– Tapioca

– Coco fresco ralado sem açúcar

– 1 dose de Whey Protein (pode ser de baunilha, de cookies...)

– Água

Modo de preparo

Coloque a tapioca na frigideira utilizando uma peneira e vá espalhando até preencher (a peneira é uma dica ótima para controlar a quantidade que você coloca, cuidado para não deixar a tapioca muito grossa). Ligue o fogo bem baixo e adicione o coco ralado – pode ser o de saquinho, mas leia sempre a lista de ingredientes para garantir que não tem açúcar. Depois, quando a tapioca já estiver firme, vire para o coco ficar tostadinho.

Para o leite condensado proteico, coloque o Whey em um potinho e vá adicionando água, aos pouquinhos, até deixar bem cremoso. Por fim, sirva a tapioca em um prato e adicione o leite condensado proteico por cima ou como recheio.

Por que unir a tapioca com o whey?

Eu gosto de fazer essa tapioca de coco com o leite condensado proteico para dar mais saciedade, pois, sem ele, a receita é puro carboidrato (tapioca + coco), e a digestão é muito rápida e teria um pico de açúcar no sangue.

Outras receitas com tapioca:

Tapioca com ovo

Bolo de tapioca

Espero que vocês gostem! Quem fizer tira uma foto e posta com a #ReceitasDaThaisa e me marca com o @lealthaisa porque quero ver, curtir, comentar e repostar!

Um beijo, fiquem com Deus e até a próxima!